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Miele dell’Alto Adige

miele dell'alto adige

Miele dell’Alto Adige

Avreste mai detto che in Alto Adige si produce un miele di qualità eccellente?
Un vero e proprio dono della natura, genuino, privo di additivi e ricco di preziose sostanze nutritive, protetto anche dal marchio di qualità.

Nella natura incontaminata della regione, tra prati e boschi, crescono diverse tipologie di fiori, il principale nutrimento delle api, come tutti ben sappiamo.

Le colonie di api sono ben 2400, per un totale di circa 600000 api, e grazie alla passione e all’esperienza di 120 apicoltori possiamo assaporare un prodotto squisito, dal gusto inconfondibile. Considerato che ogni colonia può produrre fino a 15 kg di miele all’anno, immaginate le enormi quantità di miele che si producono ogni anno in Alto Adige.

Tra le varietà tipiche regionali, il miele millefiori, il miele di rododendro, i miele di dente di leone e il miele di bosco sono le più diffuse.

La principale caratteristica di questi prodotti è il basso contenuto di acqua e, di conseguenza, una concentrazione più alta dei suoi componenti. Questo ovviamente contribuisce a dare un sapore più ricco.

Ricordiamo, inoltre, che sempre dall’apicoltura si producono anche altre preziose sostanze, tra cui, per esempio, la propoli e la pappa reale.

Poiché si tratta di un prodotto genuino e poco raffinato, i dolci e le torte preparati con il miele si mantengono fresche per più tempo. L’unico accorgimento sta nel cuocerli a calore moderato, poiché l’aroma del miele è molto sensibile al calore.
Sempre per lo stesso motivo, si consiglia la conservazione in un luogo fresco e lontano da fonti di calore.

Inutile dire che si può utilizzare anche come sostituto dello zucchero (un cucchiaino equivale a uno e mezzo di zucchero) o per accompagnare alcuni formaggi.

Insomma, l’Alto Adige non smette mai di sorprenderci con le sue delizie e con i prodotti della sua natura incontaminata!
Vi aspettiamo all’Hotel Tyrol per regalarvi attimi indimenticabili in questa magica atmosfera!