Enjoy Tyrol
Ihre Urlaubserfahrung
Um auch bei Tisch ladinische Lebensart und Kultur zu zelebrieren

Die traditionelle ladinische Küche

Die traditionelle ladinische Küche

Das Leben in der heutigen Zeit ist oft so hektisch, dass man den Eindruck hat, immer weniger Zeit für sich selbst zu haben.
Wir konzentrieren uns ständig auf die Arbeit und alle anderen Aufgaben und finden nur mit Mühe Zeit für die alltäglichen Tätigkeiten … wie zum Beispiel das Zubereiten von Mahlzeiten!
Kochen wird immer mehr zu einem Hobby!

Daher ist es nicht verwunderlich, dass Fast Food immer beliebter wird … ein belegtes Brötchen, ein Hamburger oder eine Tüte Pommes sind eine schnelle Lösung und auf den ersten Blick eine leckere Alternative.
Doch wo bleiben bei diesem Trend die Traditionen, die authentischen Gerichte, unverfälschte Zutaten und mit Liebe, Können und Kreativität zubereitete Speisen?
Wir sehnen uns alle danach und müssen zu diesem Zweck in ein Restaurant gehen, um wieder einmal unser bevorzugtes Gericht genießen zu können, das nach allen Regeln der Kunst zubereitet wurde.

In unserem Restaurant haben wir uns genau das zum Ziel gesetzt: die Traditionen wieder aufleben zu lassen, unverfälschte, frische und saisonale Produkte zu verwenden und den natürlichen Geschmack hervorzuheben, ohne die Zubereitung zu überladen.

Unser Küchenchef ist ein wahrer Meister des Geschmacks

Ein Kochkünstler, der die erstklassigen Grundzutaten in echte Kunstwerke verwandelt, die auch die Gaumen der anspruchsvollsten und verwöhntesten Gäste begeistern.

Ein weiterer Pluspunkt unseres Restaurants für mehr Exklusivität und ausgesuchte Gastronomie ist die Verbindung von Tradition und Innovation ebenso wie die Verschmelzung der toskanischen und ladinischen Kultur, der Heimat der beiden Restaurantbesitzer Maurizio und Bibiana.
Wir wissen alle, dass bei guter Küche auch immer eine emotionale Verbindung eine wichtige Rolle spielt …
Wir lieben bestimmte Speisen, bestimmte Gerichte und bestimmte Aromen, weil dadurch Kindheitserinnerungen an die Zeit wachgerufen werden, als unsere Mutter oder Großmutter unser Lieblingsessen zubereitete.
Kurz gesagt, wir fühlen uns umsorgt, wenn sich jemand besonders um uns bemüht, uns Zeit widmet, die wir nicht mehr für uns selbst aufbringen können.


Kommen Sie daher zu uns und entdecken Sie die Südtiroler Tradition und schwelgen Sie in kulinarischen Genüssen!
Die fachkundig zubereiteten Gerichte unseres Küchenchefs werden Sie begeistern.